転職サイトはやはり応募者も多いのでしょうか？
ハローワークや地元の求人チラシ、フリーペーパーでは書類選考に通過し、面接まで行けるのですが、
転職サイトからWeb応募してもすぐに落とされます( _

それは母集団の違いです。
フリーペーパーレベルの求人だと、あなたは一定レベル以上（書類通過する）スペックだけど、転職サイトだと、あなたクラスの人はたくさんいるので、そこから頭一つ抜け出すのが難しいということでしょう。

募集職種の間違いについて

募集職種 パティシエ

と書いてあり、面接をハローワークの紹介で受けに行きましたが
洋菓子製造メインではあるものの調理も後々してほしいとの事でした。
私が今年卒業する学校の過程に調理師の免許を取るためのカリキュラムは組まれていないので調理経験はありません。

募集職種がパティシエと書いてあること自体間違いな気がするのですが。

これ、普通ですか？？

はい、普通です。

代表的な仕事が示されているので
面接時に聞かないと
詳しいところまでは分からないものです。

未払い賃金についてです。3月27日に警備会社にｱﾙﾊﾞｲﾄで入り研修を4日間受けました。しかし研修を受けて仕事が合わないと思い3月31日で辞めました。
研修期間は全部で4日間でその4日間は受けました。ﾊﾛｰﾜｰｸの求人ｶｰﾄﾞ欄には研修費が21000円と書いてあったのですが今だに現在も研修費が支払われません。辞めて1ヵ月後に会社に電話したら会社規定でまだ払えないから来月電話してくれと言われ、その1ヵ月後の5月下旬に電話を入れたら、6月1日の15時以降に電話くれと言われ、指定された時間に電話したら6月10日ぐらいに支払うと言われました。しかしぐらいでは困るのでいつになるかを確認してくれと言ったらわかった、ちゃんと払うからというだけで確認もしないし、次の日に電話するからという約束も守りません。とりあえず労働基準監督署の指導で請求書を書いて郵便の配達記録で送ったのですが、自分はこれからどうすべきですか？ 絶対にただ働きは嫌なので諦めません。ｱﾄﾞﾊﾞｲｽお願いします。

警備の研修というのは、必須であり、他の研修と違い、必ず賃金の支払が必要です。
任意ではないということです。

期限までに支払がなければ、再度監督署に行って、申告すればいいだけです。
通常は行政指導があれば支払ますが、支払いがなければ、民事訴訟を起こしてください。

配達記録というのは無くなったのでは？

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